Салат – это по-настоящему универсальное блюдо. Его можно приготовить легко и непринуждённо из того, что есть в холодильнике, а можно расстараться и создать многоуровневый шедевр из экзотических ингредиентов. Рецепты, представленные далее, содержат простые варианты, подходящие для повседневной трапезы классического жанра, и блюда, способные поразить оригинальностью подачи.
Встречайте 10 самых вкусных салатов, которые вы можете приготовить к праздничному столу!
1. Салат с лососем и перепелиными яйцами
У этого салата масса достоинств: лёгок в приготовлении, вкусен, полезен.
Что взять:
- Лосось (другая красная рыба) – 100 г,
- Яйца перепелиные – 8 штук,
- Помидорки черри – 10 штук,
- Салат, рукола – по 1 пучку,
- Уксус (бальзамический), масло (оливковое) – по 2 ст. ложки,
- Соль, перец.
Как приготовить:
Для начала необходимо отварить яйца, вымыть и высушить зелень. Листья салата, которые можно просто порвать руками, вместе с руколой складываем в подготовленную посуду. Предварительно разрезанные пополам черри и яйца отправляются к зелени. Рыбу нарезаем и присоединяем к прочим ингредиентам.
Теперь самое время посолить, поперчить полученную массу и перемешать её. Остаётся только полить салат маслом и уксусом.
2. Греческий салат
Классика, получившая прописку, не только на греческом, но и на отечественном столе.
Что взять:
- Помидоры, огурцы – по 2 штуки,
- Перец (сладкий), лук (красный) – по 1 штуке,
- Сыр фета (либо другой мягкий сорт) – 100 г,
- Маслины (без косточек) – 50 г,
- Масло (оливковое) – 3 ст. ложки,
- Сок лимона – 1 ст. ложка,
- Соль, перец.
Как приготовить:
Нарезаем все овощи, но не слишком мелко. Складываем их в ёмкость. Смешиваем лимонный сок и масло. Заправляем полученной смесью овощную нарезку и всё перемешиваем. Поверх салата выкладываем оливки и порезанный кубиками сыр.
3. Мексиканский салат с фасолью
Питательный салат внесёт разнообразие в меню постных дней, а также будет оценён вегетарианцами.
Что взять:
- Фасоль и кукуруза (консервированные) – по 100 г каждой,
- Огурец, помидор, перец (болгарский), авокадо – по 1шт.,
- Масло оливковое – 3 ст. ложки,
- Сок лимона, сахар – по 1 ст. ложке,
- Соль, перец, свежая зелень.
Как приготовить:
Для начала займёмся нарезкой овощей и авокадо на маленькие кубики. Далее складываем их в подготовленную посуду вместе с фасолью и кукурузой. Для заправки блюда сделаем смесь из масла, лимонного сока, сахара, соли, перца. Выливаем её в салат и смешиваем все компоненты.
4. Салат из тунца и авокадо
Низкокалорийное блюдо готовится чрезвычайно быстро и не будет выглядеть тривиально из-за набора ингредиентов.
Что взять:
- Яйца и авокадо – по 2 штуки,
- Тунец (консервы) – 1 банка,
- Помидоры – 2 штуки,
- Луковица – 1 штука,
- Масло (оливковое, растительное) – 2 ст. ложки,
- Петрушка – 1 пучок,
- Соль, перец.
Как приготовить:
Чистим авокадо и нарезаем ломтиками. Таким же образом поступаем с яйцами и помидорами, а лук просто мелко крошим. Тунец разминаем вилкой. Собираем все компоненты в одну ёмкость. Осталось лишь добавить масло, петрушку, соль, перец и перемешать.
5. Грибная поляна
Этот слоёный салат обладает удивительным вкусом и оригинальным видом.
Что взять:
- Шампиньоны (маринованные) – 300 г,
- Мясо (отварная говядина, либо свинина или курица) – 300 г,
- Зелень (лук и петрушка) – по одному пучку,
- Картофель (отварной в мундире), яйца (куриные) – по 3 штуки,
- Морковь (отварная) – 2 штуки,
- Сыр твёрдый – 150 г,
- Майонез – 200 г,
- Соль, перец, если нужно.
Как приготовить:
Часть продуктов: мясо, картофель, морковь, яйца отвариваем и остужаем. В глубокую ёмкость необходимо выложить грибы ножками вверх. Далее следует слой мелко порубленной петрушки, зелёного лука.
Следующим пластом пойдёт натёртый картофель. Этот слой солим, перчим, смазываем майонезом. Теперь укладываем измельчённые яйца. Сдабриваем их майонезом. Настала очередь варёной моркови и майонеза. Ещё один слой – это порезанное мелко мясо.
Не забываем и его посолить, поперчить, смазать майонезом. Натёртый сыр станет последним пластом, который также требуется смазать майонезом. Накрываем посуду со всем содержимым плоской тарелкой и переворачиваем. Таким образом, грибной слой эффектно расположится на вершине композиции.
6. Вегетарианский салат с овощами гриль
Замечательный вариант полакомиться овощами, приготовленными на гриле и оформленными в виде салата.
Что взять:
- Баклажан, кабачок, помидор – по 2 штуки,
- Лук, перец (болгарский) – по 1 штуке,
- Масло (оливковое) – 125 г (на маринад и заправку),
- Салат, укроп – по одному пучку,
- Орех грецкий – 50 г,
- Специи, соль, перец.
Как приготовить:
Нарежем кружочками баклажаны, кабачки и отправим их в маринад, состоящий из масла и специй, на пару часов. Выложим овощи на решётку гриль и будем готовить их с обеих сторон. Нарежем лук, помидоры, перец и укроп. Листья салата просто порвём руками, а грецкие орехи измельчаем. Овощи с гриля и свежую нарезку складываем в подготовленную посуду. Самое время добавить масло, специи и перемешать все ингредиенты.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?