Весна и лето – самое любимое время для выезда на пикник, дачу, за город. Атрибутом таких поездок неизменно является шашлык. Но что делать, если выехать на природу не получается, а шашлыка очень хочется?
Можно заказать доставку из кафе, но это будет дороже и не факт, что из качественного мяса. На самом деле можно приготовить вкуснейший шашлык дома, в обычной духовке.
Его часто применяют европейцы, живущие в городах и не имеющие возможности выезжать на пикники.
Весна и лето – самое любимое время для выезда на пикник, дачу, за город. Атрибутом таких поездок неизменно является шашлык. Но что делать, если выехать на природу не получается, а шашлыка очень хочется?
Можно заказать доставку из кафе, но это будет дороже и не факт, что из качественного мяса. На самом деле можно приготовить вкуснейший шашлык дома, в обычной духовке.
Его часто применяют европейцы, живущие в городах и не имеющие возможности выезжать на пикники.
Двойной маринад сделает мясо невероятно нежным и сочным, оно будет хорошо поджарено, но не сухое.
Вам понадобится рукав для запекания и продукты.
Продукты:
- свинина или другое мясо по вкусу, не слишком жирное – опционно
- лук – зависит от количества мяса , примерно ⅓ от веса;
- уксус -3,5 ст л;
- сахар – 2 ст л;
- шашлычные специи, соль, перец – по вкусу.
Мясо формируем на небольшие квадраты, кладем под пленку и как следует отбиваем.
Присаливаем, приперчиваем мясо, отбиваем еще раз без применения пленки. Кладем в емкость, вводим специи, перемешиваем.
Лук рубим, мнем как следует вместе с мясом. Ставим мариноваться на пару часов.
Через час ставим мариноваться лук. Для этого формируем его полукольцами, вливаем кипяток, уксус, вводим сахар, соль.
Выставляем на духовом шкафу максимальную температуру, на противне размещаем рукав для запекания. В рукав распределяем лук, сверху мясо. Завязываем с обеих сторон рукав и прокалываем его несколько раз.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?