Будьте всегда
в Настроении

Отличный салат для новогоднего стола.

Ингредиенты:

• говяжье сердце, 500 г;
• консервированные шампиньоны, 1 банка;
• лук, 2 шт;
• огурцы соленые, 5-6 шт;
• соль, перец и укроп по вкусу;
• масло растительное.

Приготовление:

Сердце отвариваем в подсоленной воде, остужаем и режем соломкой. Остужать лучше в воде, чтобы мясо получилось сочным. Грибы режем на пару частей, лук режем небольшим кубиком. Обжариваем лук с грибами до выпаривания жидкости, остужаем.

Огурцы режем соломкой. Смешиваем все ингредиенты, заправляем растительным маслом и если необходимо, подсолите и добавьте перец. Можно заправить салат и майонезом, так что пробуйте, какой вариант заправки для вас вкуснее.

Говяжье сердце можно заменить и куриным, индюшиным, свиным или языком. Также подходят и куриные пупки, которые следует очень хорошо отварить в воде с солью и специями.