Будьте всегда
в Настроении

Ингредиенты:

• баклажан — 1 шт;
• помидоры — 2 шт;
• лук — 1 шт;
• яйца — 2 шт;
• чеснок — 2 – 3 зубчика;
• зелень, соль, перец по вкусу;
• майонез — 2 ст.л;
• масло растительное.

Приготовление:

Баклажаны нарезаем кубиками и обжариваем их в очень небольшом количестве растительного масла, чтобы салат не получился жирным

Нарезаем лук тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Овощи остужаем.

Яйца нарезаем кубиками.

Измельчаем чеснок и зелень.

Все соединяем в салатнике, солим, перчим и заправляем майонезом.

По вкусу можете добавить тертый сыр.